Les grands classiques de la cuisine française

Les grands classiques de la cuisine Française de Myrette Tiano, édition Solar 1993. Des photos couleur des plats à servir. Une table des recettes à la fin du livre.

Dans ce livre l’auteur a réuni une centaine de recettes , parfaitement expliquées, et détaillées, pour chaque recette traditionnelle, de grands plats classiques, une version modernisée, plus simple, rapide et allégée.

Sur la page de gauche, la recette traditionnelle, sur la page de droite la recette d’aujourd’hui, recette simplifiée.Cette double version nous donne le choix afin que nous puissions réaliser selon notre emploi du temps et critères en matière de diététique la recette de notre choix dans le respect de la tradition gastronomique française.

Livre classé dans Gastronomie   | Pas de commentaires Haut de page